Nå begynner det å samle seg endel drinker her. Vi er oppe i den 8. drinken så langt. I dag smeller det innpå med en Singapore Sling!

I første omgang, tenkte jeg vi kunne være litt mer avanserte på drinkfronten enn til vanlig. Men så tenkte jeg at Fredagsbørst, er jo ikke på noen måter en bartenderskole heller da! Målet er jo her å gjøre ting enklere for folk og ikke minst meg selv, med hva som kan være kjapt og enkelt å lage. Singapore Sling, kan lages på mange måter. Den kan være ekstremt avansert og tidkrevende (og blir nok best så), men vi skal ta den enkle versjonen. Den versjonen du kjapt kan lage selv!

Eneste som kanskje ikke er helt vanlig å ha liggende hjemme, er en kirsebærlikør av typen Cherry Heering (eller Peter Heering). Men du kan plukke med deg en liten flaske til 150 kr. neste gang du er på vinmonopolet. Cherry Heering er en dansk likør og har en alkoholstyrke på 24%.

Slik gjør du det:

Finn frem shakeren og ha oppi isbiter, 4 cl. Gin, 1,5 cl. Cherry Heering og 3 cl. frisk sitronsaft.
Shake ingrediensene og sil over i et highballglass med isbiter.
Til slutt topper du drinken med Club Soda. Du skal aldri shake drinker med kullsyre (det sier seg sikkert selv).

Garner med en sitronskive og et rødt cocktailbær.

Håper det vil smake!

Les også:
Nr. 7: Sidecar.
Nr. 6: Caipirinha.
Nr. 5: Rum soldier.
Nr. 4: Tom Collins.
Nr. 3: Whiskey sour.
Nr. 2: Moscow Mule.
Nr. 1: Bloody Mary.

Denne ukens drink, er en liten favoritt som jeg hadde glemt. Det er på tide å lage noe med Brandy og dette er nummer 7 av Fredagsbørst.

Sidecar, heter drinken jeg skal ta for meg i dag. Den er uhyre enkel å lage. Alltid flott med gode drinker som kun kreves: Bland, shake og sil. Den eneste måten du kan tulle dette til, er om du ikke følger blandingsforholdene og bruker for mye av det ene eller det andre. Sånn er det jo med alt. Gode drinker, er de som ikke overdrives!

Sidecar er en fransk oppskrift, fra 1930-tallet. Ok, så må vi ta frem cocktailglasset her. Litt femi, men jeg skal love deg at denne drinken er ikke mye femi. Har du problemer med å nyte drikke fra et cocktailglass, kan du selvfølgelig lage denne i et old-fashioned glass også. Smaken blir den samme. Denne drinken passer perfekt som en aperitiff (pre dinner cocktail).

Slik gjør du det:

Først starter vi med å avkjøle glasset. Det gjør du ved å fylle det med isbiter (du kan også sette glasset i fryseren noen minutter).

Finn frem shakeren og ha oppi isbiter, 2 cl. Cognac eller Brandy, 2 cl. Cointreau og 2 cl. frisk sitronsaft.
Shake ingrediensene.
Fjern isbitene i cocktailglasset og sil drinken over i glasset.

Håper det vil smake!

Bilde: cointreau.com

Les også:
Nr. 6: Caipirinha.
Nr. 5: Rum soldier.
Nr. 4: Tom Collins.
Nr. 3: Whiskey sour.
Nr. 2: Moscow Mule.
Nr. 1: Bloody Mary.

Da var det fredag igjen og her kommer nr. 6 av Fredagsbørst. I dag tenkte jeg vi skulle lage en enkel og pop-drink.

Det er sikkert noen der ute, som har lagt merke til at forsiden av bloggen her fylles opp av Fredagsbørst. Ja, jeg tar kritikken, men jeg har bare så sinnssykt mye å gjøre om dagen! Så jeg får komme sterkere tilbake. Fredagsbørst vil ikke bli nedprioritert altså! Fått mange tilbakemeldinger så langt, om at de synes denne spalten er flott. Takk skal dere ha!

Cachaça og Brasil

Siden det er i overkant av en uke til Rio Carnival 2010, tenkte jeg vi kunne slå til med den Brasilianske nasjonaldrinken (mulig jeg må finne på noe Canadisk neste fredag, da). Brasilianerne er veldig glad i Cachaça og de drikker masse av det. I tillegg er det stort sett i dette landet dette produseres. Cachaça er det eneste “flytende” du trenger i en Caipirinha.

Slik gjør du det:

Ta en hel lime og  skjær den i båter. Legg bitene i et old-fashioned glass.
Ha i en halv spiseskje med brunt rørsukker.
Videre trenger du en muddler. Med denne presser du limen med sukkeret.

Det er viktig å røre godt rundt, slik at sukkeret løser seg opp.
Hell over 4 cl. Cachaça.
Fyll glasset med knuste isbiter og rør om.
Serveres med en liten rørepinne eller et halvt sugerør.

Håper det vil smake!

Les også:
Nr. 5: Rum soldier.
Nr. 4: Tom Collins.
Nr. 3: Whiskey sour.
Nr. 2: Moscow Mule.
Nr. 1: Bloody Mary.

En Rum soldier ligner på mange måter den svært så populære drinken White Russian. Er du av typen som synes vodka er smakløst og lite spennende, bør du prøve denne! Velkommen til nr. 5 av Fredagsbørst!

Denne uken skal vi lage en veldig enkel, kjapp og god drink. Som du sikkert skjønner, utifra navnet, inneholder drinken rom.

Det finnes mørk, gyllen og klar rom. Klar rom blandes som regel i drinker med brus og lignende. Den mørke og gyldne romen har fått sin farge etter lagring på eikefat. En 16 år gammel mørk rom, bør nytes bar og kan være et herlig alternativ til Cognac og Brandy. Det finnes mange rimelige mørke rom-typer og det anbefaler jeg i denne drinken.

Rum soldier er sterk, men samtidig glir den veldig lett ned. Så jeg fraskriver meg alt ansvar, dersom du blir lettere dritings.

Slik gjør du det:

Bland 3 cl. mørk rom med 3 cl. Kahlúa og 6 cl. melk i en shaker.
Shake og sil over et old-fashioned glass med noen isbiter.

Håper det vil smake!

Les også:
Nr. 4: Tom Collins.
Nr. 3: Whiskey sour.
Nr. 2: Moscow Mule.
Nr. 1: Bloody Mary.

Endelig er det fredag igjen! Som ukene flyr. Dette er uke 4 av Fredagsbørstspalten og idag skal vi lage Tom Collins.

Tom Collins er en drink du bør kunne få servert over alt. Hvis du er av typen som stort sett pleier å bestille Gin Tonic ute på byen (mest fordi du ikke kommer på en annen drink å bestille), kan jeg anbefale deg å be om en Tom Collins neste gang som et lite avbrekk.

Hvis noen hadde spurt meg om hvor jeg trodde Tom Collins hadde sitt opphav fra, ville jeg svart Storbritannia uten å blunke. Etter et par søk på nettet, ser jeg mange som påstår at det er en drink fra New York fra 1800-tallet, men mange påstår at den er fra London også. Bryr meg egentlig svært lite. Det som betyr noe, er at den er god og den er ganske grei å lage.

Slik gjør du det:

Drinken bygger du direkte i et highball glass. Er forøvrig noe som heter Collins glass også (sylindrisk form og smalere).
Starter først med isbiter.
Hell i 4 cl. Gin i glasset og fortsett med 4 cl. sitronsaft.
1,5 cl. sukkerlake (du kan ha i litt mer, hvis du synes det er surt).
Toppes med Club Soda.

Rør forsiktig rundt og som garnityr kan du sette til en appelsinskive og et cocktailbær.
Serveres med rørepinne.

Håper det vil smake!

Les også:
Uke 3: Whiskey sour.
Uke 2: Moscow Mule.
Uke 1: Bloody Mary.

Da er vi klare for uke 3 av Fredagsbørst. Idag skal vi lage en drink, som jeg nylig har fått et hyggelig bekjentskap til.

Whiskey sour er en god gammel drink fra 1800-tallet. Det viktigste, er at du bruker Bourbon, som er såkalt Amerikansk Whiskey. Forskjellen på en whiskey fra USA og en irsk eller skotsk whisky, er at de amerikanske vanligvis produseres med mais som selve utgangspunktet. Ellers lages det av kornsorten bygg.

En whiskey eller en whisky?

Enkelt forklart, skriver man whisky når man omtaler skotsk whisky og whiskey når man omtaler irsk eller amerikansk. Forøvrig skriver man “whisky” på norsk (som om jeg bryr meg om det).

Slik gjør du det:

En Whiskey sour kan serveres i et Old fashioned glass med isbiter. Drinken skal shakes, før den helles over i glasset.

Bland 4 cl. Bourbon (som f.eks. Jim Beam) med 4 cl. sitronsaft (presset) og 2 cl. sukkerlake.

Hell over i glasset med isbiter. Ha på toppen en liten dash med vispet eggehvite.
Garneres så videre med et rødt cocktailbær og en appelsin- eller sitronskive.

Håper det vil smake!

Les også:
Uke 2: Moscow Mule.
Uke 1: Bloody Mary.

Da er vi klare for uke 2 av denne fantastiske serien, Fredagsbørst. I dag skal vi lage noe skikkelig godt og enkelt!

Moscow Mule, er en drink som vil passe de fleste ganer. Opprinnelig er dette en amerikansk oppskrift fra 40-tallet og ikke russisk, selv om navnet. Ingefærøl er en av hovedingrediensene og ironisk nok, får du ikke kjøpt dette i Russland. Derimot vodka, får du plenty av.

Slik gjør du det:

Moscow Mule er en long drink. Det betyr at du trenger et stort glass (highball glass). Jeg har også opplevd å få denne drinken servert i en egen Moscow Mule kopp, på en fancy bar i utlandet (som vist på bildet).

Ha isbiter i glasset.
Hell i 4 cl Vodka og 2 cl Limejuice Cordial.
Limejuice Cordial, får du kjøpt i vanlige kolonialforretninger. Du kan også lage dette selv av saften fra lime og endel sukker.
Topp glasset med ingefærøl.
Det finnes noen skikkelig vonde ingefærøl på markedet, men Schweppes Ginger Ale, bør være safe.

Opprinnelig skal den garneres med en limebåt, men her kommer en tvist, som setter ekstra god smak:
Skjær og ha oppi en stor (og da mener jeg skikkelig tjukk og stor) slangagurkskive.

Håper det vil smake!

Forrige uke, lærte vi å lage en skikkelig Bloody Mary.

Endelig er tjueti her. Godt nyttår! Jeg skal nå presentere et nytt konsept på bloggen. Velkommen til: Fredagsbørst!

Fredagsbørst vil være et fast blogginnlegg som vil bli publisert hver eneste fredag klokken 12:00. Enkelt forklart er dette et tips om hva du kan lage denne fredagen (eller lørdagen). Så i løpet av ett år, vil jeg da få et fint arkiv med drinkoppskrifter og andre anbefalinger, som vil være enkelt å bruke for deg som ønsker å lage noe litt mer avansert enn bare en vodka cola.

Først ut er Bloody Mary

I dag er det 1. januar og jeg vil tippe endel av dere er litt fyllesjuke. Bloody Mary er den perfekte reparatør mot skallebank og generell uggenhet i kroppen. Utenom det er dette en av mine favorittdrinker og en fantastisk aperitiff før maten.

Jeg er ofte litt forsiktig med å bestille Bloody Mary emute på byen/em. Bartendere er som regel ganske dårlige på å lage en skikkelig Bloody Mary. For at den skal bli perfekt, vil jeg tippe at bartenderen må selv like denne drinken godt. Pluss at tuller du det til med blandingsforholdene betyr det katastrofe for smaken.

Slik gjør du det:

Bloody Mary er en long drink. Det betyr at du trenger et stort glass (highball glass).
Fyll glasset med isbiter.
Hell 4 cl. vodka og 3 cl. ferskpresset sitronjuice i glasset.
Ha i 3-5 dråper rød Tabasco, 3-5 dråper grønn Tabasco og 7-10 dråper Worcestersauce.
Dryss på med litt Maldonsalt og sort pepper.
Fyll opp glasset med tomatjuice.
Pynt med en stangselleri som rørepinne, en cherry tomat og en skive sitron.
Dryss på med litt Maldonsalt og sort pepper på toppen.

Håper det vil smake!

Bilde: drinkdogma.com