Denne helgen, har jeg valgt å gå for noe skikkelig syrlige greier. I tillegg presenterer jeg to drinker i ett.

En Gimlet, er opprinnelig laget med Gin. Det finnes også noe som heter Vodka Gimlet og lages da med Vodka istedet for Gin. Det vil jo si at du kan lage drinken, litt ettersom hva du har i skapet eller liker best selv.

Drinkens opprinnelse er fra 1920-tallet. Hadde sin storhetstid på 1960-tallet, men har fortsatt i dag funnet sin vei til flere drinkkart rundt omkring i verden. Godt er det! Er du som meg, fan av tv-serien Mad Men, er dette den drinken som Betty Draper drikker flere liter av, gjennom en hel sesong.

Slik gjør du det:

Det finnes et par forskjellige måter å gjøre dette på. Mest vanlig i dag, er det å ha i kun Gin (4 cl.) og Limejuice Cordial (2 cl.). Personlig ønsker jeg en litt annen twist og gjør på følgende måte:

Drinken bygges direkte i et old-fashioned glass med isbiter.

Ha i 4 cl. Gin. Bruk helst Plymouth eller London Dry Gin. Velger du å bruke Vodka istedet, lager du en Vodka Gimlet (også en god drink).
Ha i 1,5 cl. frisk limejuice og 1 cl. Limejuice Cordial.
Rør forsiktig rundt.

Garneres med en limeskive i drinken og serveres med en kort rørepinne.

Håper det vil smake!

Bilde: Science Of Drink

Dette var Fredagsbørst nummer 20.
Du kan lese samtlige Fredagsbørst artikler i arikvet.

Dette innlegget har 2 kommentarer | Skriv en kommentar

Nå som vi endelig har kommet til mai, burde sommeren snart være rett rundt hjørnet. Da er det greit å kunne forberede seg på noen skikkelige sommerdrinker.

Tequila Sunrise, er rett og slett, hva navnet tilsier, slik drinken ser ut når den blir servert. En frisk og fargefull drink, som er veldig enkel å lage. Jeg føler at jeg bruker “veldig enkel å lage” på stort sett alle drinkene jeg presenterer her, men det er jo veldig enkelt, så lenge du vet hvordan

I en Tequila Sunrise forholder du deg til tre ingrediensene. Hvorav den ene ingrediensen, Tequila, som du får kjøpt på vinmonopolet og de to andre i vanlig kolonialforretning.

Slik gjør du det:

Bygg 4 cl. Tequila og ca. 12 cl. appelsinjuice direkte i et highball glass med isbiter.

Til slutt, skal du forsiktig tilsette 1,5 cl. Grenadin, slik at det synker ned i glasset.
Dette danner et flott mønster og du får en fargefull og flott drink.

Garner med en appelsinskive og et cocktailbær.
Server med en rørepinne.

Originalt ble denne drinken også laget med Crème de cassis og Club Soda.

Håper det vil smake!

Dette var Fredagsbørst nummer 19.
Du kan lese samtlige Fredagsbørst artikler i arikvet.

Dette innlegget har ingen kommentarer | Skriv en kommentar

I dag er dag én av to dager, som jeg skal feire min 30 års dag! Litt børst, står jo ofte sentralt, når noe skal feires.

I kveld venter jeg sånn cirka et sted mellom 80 til 100 gjester i min bursdag. Blir spennende å se hvor mange av de inviterte som dukker opp! Som velkomstdrikk skal jeg servere Kir Royale.

Kir Royale er en fransk aperitiff drink. Vi kan ta steget så langt som å si, at for en franskmann, er det den eneste som gjelder.

Nå hadde ikke jeg planer om å servere så mye mat, så jeg bruker den som velkomstdrink. Det er jo selvfølgelig også helt ypperlig. Kir Royale er kun to ting: Champagne og Crème de cassis. Champagne vet de fleste hva er, musserende vin fra distriktet Champagne i Frankrike. Crème de cassis er kanskje, for noen, litt mer ukjent. Det er en søt solbærlikør. Finnes et par varianter på vinmonopolet til helt overkommelige priser.

Du trenger selvfølgelig ikke å bruke dyr champagne for å lage dette. En eller annen form for musserende eller en cava, er også helt greit. Det som er viktig, er at den er av typen “Brut”. Altså en tørr musserende.

Slik gjør du det:

Når du lager en Kir Royale, brukes champagne flute glass.

Ha i 0,5 cl. Crème de cassis og fyll opp med avkjølt tørr champagne.
Rør forsiktig.

Håper det vil smake!

Dette var Fredagsbørst nummer 18.
Du kan lese samtlige Fredagsbørst artikler i arikvet.

Dette innlegget har 1 kommentar | Skriv en kommentar

Jeg kan fort sette pris på ting som er “smalt”. Snooker er en sport som er ganske ukjent her i Norge, men på de Britiske øyer, er den enormt populær.

Det er kun fotball, som har flere tv-seere enn Snooker i England. Heldigvis for oss i Norge, er Eurosport veldig flinke til å sende alle de store turneringene. I skrivende stund, er vi midt i World Championship som arrangeres i the Crucible, Sheffield. Anbefaler folk å skru på Eurosport og følge med.

Dersom du ikke kjenner til denne sporten, tenkte jeg å forklare litt om spillet og de aller viktigste reglene.

Om Snooker

For folk som ikke kjenner spillet, kan Snooker tilsynelatende se ut som Biljard. Joda, men alt er mye større, flere baller og mye vanskeligere å spille.

Et snookerbord har en størrelse på 12 fot. Altså ca. 3,6 meter.

Det er 15 røde baller, hvor av hver ball teller ett poeng. Det finnes også andre fargede baller, hvor poengsummen, er som følger:

• Gul ball gir 2 poeng.
• Grønn ball gir 3 poeng.
• Brun ball gir 4 poeng.
• Blå ball gir 5 poeng.
• Rosa ball gir 6 poeng.
• Svart ball gir 7 poeng.

Når du starter å spille, må du alltid treffe en rød ball først. Senker du den, må du spille på én av de andre fargede ballene etter valg. Senker du en farget ball, spiller du på en rød igjen osv. De fargede ballene, blir lagt på plass igjen på sin faste prikk, helt til samtlige røde baller er senket. Da må du spille på de fargede ballene i rekkefølgen gul, grønn, brun, blå, rosa og svart. Spilleren som har flest poeng når alle ballene er senket, vinner.

Maksimum poengsum en spiller kan oppnå i løpet av ett besøk på bordet, er 147 poeng (dersom du ikke starter med en free ball). Da må du hele tiden senke en svart ball (7 poeng pr. ball) etter hver rød.

Her kan du se snookerspilleren Ronnie O´Sullivan gjøre verdens raskeste 147:

En match, er delt opp i flere runder. Eller frames, som det heter. Man sier gjerne at man f.eks. spiller “best av 5 frames”, noe som vil si, førstemann til 3.

Et av hovedpoengene med Snooker, er det å kunne spille på motstanderen minuspoeng. Minuspoeng får du dersom du gjør et feilslag:

• Dersom du ikke treffer ballen du skal skyte på.
• Senker en ball du ikke skal.
• Ball hopper ut av bordet.
• Den hvite ballen blir senket.

Derfor er det hele tiden viktig å legge igjen den hvite ballen slik at det skal bli vanskelig for motstanderen å treffe den ballen han ønsker.

Dersom du rører borti en ball eller gir ballen et dobbeltslag, er det også feil og spillet går videre til motstanderen. Minuspoeng, blir fordelt med 4 til 7 poeng til motstanderen. 4 for rød tom. brun ball og 5 for feil på blå, 6 rosa og 7 på svart.

Snooker er utrolig vanskelig å spille. For oss vanlige folk, kan det å i det hele tatt kunne senke én ball, være en stor utfordring i seg selv. Derfor blir man så utrolig imponert av de beste spillerne, når du ser de på tv senker den ene ballen, etter den andre. På bildet over her, ser du meg spille Snooker.

Jeg har fulgt med på Snooker i snart 15 år. Så jeg føler jeg har ganske grei oversikt. Noe du lurer på i forbindelse med denne sporten, skriv en kommentar under, så skal jeg prøve å besvare deg!

Dette innlegget har 12 kommentarer | Skriv en kommentar

Idag har jeg tatt for meg en av de mest populære drinkene i Asia. Nemlig Kamikaze.

Opprinnelig er Kamikaze fra Japan og oppkalt etter Kamikaze-pilotene fra andre verdenskrig. Jeg har ikke inntrykk av at denne drinken, er spesielt vanlig eller populær i Norge. Men drinken er absolutt fresh og enkel å lage. I tillegg er den også en offisielt godkjent drink av International Bartenders Association (IBA), slik at alle bartendere med respekt for sitt yrke, bør jo kjenne til denne.

Slik gjør du det:

Som sagt, enkel å lage.
Fyll shakeren med litt is og ha i:

3 cl. vodka, 1,5 cl. Cointreau og 1,5 cl. frisk limejuice.
Noen bruker nok også limejuice Cordial her, men du får jo en friskere smak, ved å bruke naturlig vare.

Shake og sil drinken på en av to måter:

Enten over et avkjølt cocktailglass eller i et old-fashioned glass med is.

Drinken garneres med en skive lime.

Håper det vil smake!

Dette var Fredagsbørst nummer 17.
Du kan lese samtlige Fredagsbørst artikler i arikvet.

Bilde: Science Of Drink

Dette innlegget har 3 kommentarer | Skriv en kommentar

Jeg liker veldig godt en White Russian. Den smaker godt og lages på et blunk. Du skal også få med oppskriften på en Black Russian.

I Fredagsbørst nummer 5, lagde jeg en drink ved navn Rum soldier. Den er litt samme type drink som en White Russian. Men smakene er jo helt forskjellig.

White Russian, er en veldig sterk drink. Den inneholder masse sprit, samtidig som den er såpass god, at du kjapt kan slurpe ned hele drinken i et jafs.

Man vil vel kanskje tro, utifra navnet, at drinken er russisk. Det er den ikke. Den har vel muligens kun fått navnet, siden Vodka er hovedingrediensen. Mest sannsynlig er drinken fra California fra midten av 50-tallet.

Slik gjør du det:

Drinken bygges direkte i et old-fashioned glass.
Ha i noen isbiter.
Hell over 4 cl. vodka og 2 cl. Kahlúa.
Til slutt, heller du 2 cl. kremfløte på toppen.
Serveres med en kort rørepinne.

En Black russian, lages på samme måte, men du dropper kremfløten.
Du kan også lage en highball variant. Her topper du drinken med melk og dropper kremfløten. Den kalles for White Russian highball.

Håper det vil smake!

Dette var Fredagsbørst nummer 16.
Du kan lese samtlige Fredagsbørst artikler i arikvet.

Dette innlegget har 4 kommentarer | Skriv en kommentar

I går debuterte jeg som spaltist i Drammens Tidende.

Artikkelen handler i korte trekk om Mjøndalen og Nedre Eiker. Mjøndalen, sammen med de andre tettstedene i Nedre Eiker, hadde en drøm om å søke om bystatus. Nedre Eiker by. Nå ser det ut til, at saken vil bli skrinlagt, etter innflytelse av en gruppe på Facebook, som på “demokratisk” vis, har satt i gang en snuoperasjon innad i Arbeiderpartiet.

Forhåpentligvis, kommer artikkelen min på nett også etterhvert. Men her kommer ihvertfall et par utdrag:

“Solen skinner og ølen smaker like godt her som i Drammen på en fin sommerdag. Det er to timer til kampstart hvor Mjøndalen møter fotballklubben Bodø/Glimt. To trubadurer med kassegitar i hjørnet, skaper bra liv på puben. 3050-gjengen synger med og inn kommer stadig nye fjes. Folk i vanlig dress og folk i joggedress sitter ved samme bord. Alt er greit her.”

“Det er et kvarter til kampen starter. Vi hiver i oss ølen og går nedover Arbeidergata igjen. Det er ikke som Nedre Storgate i Drammen dette her. Ikke sammenlignbart engang. Jeg konkluderer med, at Mjøndalen verken er, eller burde bli en by. Mjøndalen er en bygd eller et tettsted og det er det som er så trivelig. Det er fint med et par timer på bygda nå og da.”

Tilbakemeldingene som spaltistdebutant har vært bra!

Tok noen bilder fra seansen:

Trykk for større bilder

Dette innlegget har 5 kommentarer | Skriv en kommentar

Denne ukens Fredagsbørst er litt mer løs, ledig og utradisjonell enn hva den pleier. Så langt, er det presentert endel tradisjonelle drinker i denne spalten. Denne uken, går vi for noe annet.

Alltid spennende å prøve noe du ikke har prøvd før. Og når du ikke har hørt om drinken en gang, er det jo litt morsomt det og. I påsken var jeg i Gøteborg. På fredagen ble jeg sittende i baren til en venn av meg og så hvordan han jobbet. En drink som viste seg å være populær i Sverige var Liquid Cocaine. Selv hadde jeg aldri smakt denne før.

Litt skeptisk var jeg også, fordi den inneholder ikke akkurat de ingrediensene jeg vanligvis ville ha blandet sammen i en drink. Overraskende nok, var den ganske så kul! For meg, smakte den nesten som sure føtter. Slike du får kjøpt i smågodtedisken.

Slik gjør du det:

Finn frem shakeren og ha oppi isbiter.
Videre har du 2 cl. Malibu rom, 2 cl. Jägermeister og 2 cl. Sour Mix. Du kan også lage sour mix selv, med 1 del ferskpresset sitron og 1 del sukker.

Shake ingrediensene og sil over i et highballglass med isbiter.
Til slutt topper du drinken med Cola.

Garneres med en sitronskive.

Håper det vil smake!

Dette var Fredagsbørst nummer 15.
Du kan lese samtlige Fredagsbørst artikler i arikvet.

Dette innlegget har 5 kommentarer | Skriv en kommentar

Det er påske og folk har fri. Fredagsbørst tar aldri fri. Denne gangen, skal jeg lage en drink som er skikkelig smooth.

Gibson martini er en skikkelig mannfolkdrikk med feminin touch. Hvis du er av typen, som oftest liker å drikke en Cognac eller en Whisky, bør du prøve denne til en forandring.

Det er ikke veldig store forskjeller på en Dry martini og en Gibson (blandingsforhold og garnityr). Det som er litt historisk morsomt med Martini, er drinkens popularitet blant høyt profilerte og fiktive menn. Churchill, Hemingway, Roosevelt, Nixon og James Bond, for å nevne noen navn. Stort tøffere, kan det vel nesten ikke bli da?

Hvis du er tilhenger av serien Mad Men, skal det nevnes at Roger Sterling konsumerer sikkert 10 Gibson i samtlige episoder. Fantastisk serie, forøvrig.

Shaken, not stirred eller?

James Bond ønsker sin Martini shaket. Det er jo bare tull. En Martini skal røres og ikke shakes. Når en Martini røres, blir den krystallklar, mens dersom du shaker den, blir den uklar og full av luftbobler.

Slik gjør du det:

Avkjøl et cocktailglass i fryseren eller ved å ha litt is i glasset (fjernes når du heller i ingrediensene).
Bruk en shaker eller eventuelt et stort glass og fyll med litt is.

Ha i 5 cl. gin og 1 cl. tørr Vermouth.
Rør forsiktig rundt.

Sil over i cocktailglasset.

Gibson skal garneres med én eller flere sølvløk.

Håper det vil smake!

Dette var Fredagsbørst nummer 14.
Du kan lese samtlige Fredagsbørst artikler i arikvet.

Dette innlegget har 1 kommentar | Skriv en kommentar

Endelig kom det noen fridager. Det skal blir digg å slappe av litt også.

Tiden går så fort om dagen og i morgen er det faktisk eksakt kun én måned til jeg blir tretti. Tredve? (30) Jeg blir gammel! Ikke verst. Endelig voksen.

Så neste gang jeg står i butikken og noen spør om legitimasjon for å kjøpe øl, kan jeg jo si: “Ja, for du tror faren er stor for at jeg er 17? Jeg er 30″. Syke greier.

Det var det. God påske til alle sammen.

Dette innlegget har 2 kommentarer | Skriv en kommentar